フライパンで焼く　チョコチップクッキー♪ レシピ・作り方

Name: フライパンで焼く チョコチップクッキー♪
Total time: 1 h
Yield: ３
Ingredients: 炒った米ぬか 1/4カップ; 全粒粉（薄力粉） 1/2カップ; キャロブパウダー 大さじ1.5; てんさい糖 大さじ２; 有機生クルミ 1/4カップ; 自然塩 一つまみ; 無調整豆乳 大さじ２; 菜種油 大さじ2.5; キャロブチップス 18粒

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約1時間
100円以下

mak789

バレンタイン向けのチョコクッキーです。ソフトクッキーになりました。

材料（３人分）

炒った米ぬか: 1/4カップ

全粒粉（薄力粉）: 1/2カップ

キャロブパウダー: 大さじ1.5

てんさい糖: 大さじ２

有機生クルミ: 1/4カップ

自然塩: 一つまみ

無調整豆乳: 大さじ２

菜種油: 大さじ2.5

キャロブチップス: 18粒

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作り方

1

クルミはみじん切りにします。ボウルに粉類とクルミを入れてよく混ぜます。豆乳・菜種油を様子を見ながら加え、手でこねます。
2

適当な大きさに丸め、平たくしてキャロブチップスを飾ります。フライパンにクッキングシートを重ねて敷き、温めます。生地を並べ、フタをして弱火で20～25分焼きます。
3

途中で位置を変えたりしながら、生地がしっかりして芳ばしい香りがしたら火を止めます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

米ぬか無しで全粒粉だけでもＯＫです。てんさい糖はお好みで加減してください。クルミはみじん切りにしなくとも、飾りにしてもＯＫですが、入れるとサクサクします。

きっかけ

キャロブチップを買ったので、タルト生地をアレンジしてチョコチップクッキーを焼きました。

公開日：2012/02/12

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このレシピを作ったユーザ

mak789 2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。