材料（４人分）
- 鶏肉
- １枚
- 玉ねぎ
- １/２個
- にんじん
- １/２本
- じゃがいも
- １個
- 水
- ５００ｍｌ
- 牛乳
- １００ｍｌ
- 塩コショウ
- 少々
- バター
- ７０ｇ
- 強力粉
- ７０ｇ
- ローリエ
- １枚
- チキンコンソメの素
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 鶏肉に塩コショウをする。野菜は一口大に切る。
-
- 2
- 鍋に水、ローリエ、チキンコンソメの素を入れ加熱し、沸騰したら１の肉と野菜を入れ煮込む。中火で１０分。
-
- 3
- 別鍋にバター、強力粉を入れ加熱し、ふつふつ泡が出始めたら、２の煮汁を少しづつ加え、のばしていく。
-
- 4
-
- ３のホワイトソースができたら、２に入れ合わせる。牛乳を加えて５分煮込む。
-
- 5
- 耐熱容器に入れ、パン粉と粉チーズをふりかけ、２００℃に予熱しておいたオーブンで７分ほど、焼き色がつくまで加熱する。キツネ色に焼けたら完成♪
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