ナスのピリ辛ジンジャーソース（食べるラー油活用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはへたを落とし、縦半分に切って、皮目に入込を入れ、２cm幅に切り落とし、塩水にしばらくさらし、アクを抜く。

2. 2

   蓋のある耐熱容器に水気がついたままナスを入れ、濡らしたキッチンペーパーを上に置き、蓋をしてレンジ７００ｗで約４分間、ナスが柔らかくなるまで加熱する（時々様子を見てください）

3. 3

   ☆印を混ぜ合わせたタレに、②が熱いうちに漬け、かるく混ぜ合わせ、タレごと器に盛る

4. 4

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