収穫したゴーヤ　味噌とニンニクで炒め煮にしました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤの実は縦半分に切って種とワタをよけ、5㎜の輪切りにします。ボウルに入れて塩を振り、よく混ぜてしばらく置きます。もう一度もむように混ぜて洗い流し、水気を切ります。

2. 2

   フライパンに水とニンニクを入れて温めます。香りが立ってきたらOKです。

3. 3

   ニンニクの上に味噌を乗せて馴染ませます。出汁大さじ２を加え、溶かします。

4. 4

   ゴーヤを加え、よく絡めます。煮汁がなくなってきたら出汁大さじ１を加えてフタをします。

5. 5

   全体に柔らかくなればOKです。