ひんやり　パンケーキサンドです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに炒った米ぬか・全粒粉・重曹・てんさい糖を入れ、よく混ぜます。クルミは空炒りして細かくします。レモンを絞ります。

2. 2

   ボウルに豆乳を加え、ダマにならないようよく混ぜます。混ざればレモン汁も加え混ぜます。クルミも加え、ざっくりと混ぜます。

3. 3

   フライパンに油を敷き、温めます。２の生地を4つほど入れ、平たい丸にします。弱火で両面を焼き、箸を差して生地がついてこなければＯＫです。

4. 4

   ３をお皿に移して冷まします。冷めれば2枚一組にして、1枚に梅ジャムを好きなだけ塗り、もう一枚を重ねてサンドします。

5. 5

   別の一組の1枚に豆乳クリームを好きなだけ塗り、その上に粒あんを乗せます。もう一枚を重ねてサンドします。

6. 6

   サンドしたパンケーキをラップできっちり包み、冷蔵庫で数時間冷やします。食べる時に半分に切ります。