全粒ショートパスタは普通のパスタより早く茹であがります。なので、クリームソースが出来あがる少し前くらいから茹で始めましょう。人参はすりおろす方が甘みが出ます。仕上げに温めた豆乳をかけると、汁気が増えて食べやすいです。
野菜の甘みを生かすため、豆乳で伸ばした後はシンプルな味付けにしました。全粒ショートパスタを使ったので、栄養たっぷりです。
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