生姜たっぷり☆飛龍頭の含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   飛竜頭は熱湯で油抜きをしておく。しめじは小房に分ける。春菊は5cmのザク切り、固い軸と葉の部分に分けておく。

2. 2

   ★を鍋に入れて煮立てる。飛竜頭を入れ、中火で2分程度返しながら煮る。針生姜と春菊の固い軸、しめじを加えて蓋をし3分煮る。

3. 3

   最後に春菊の葉の部分を加え、蓋をして1～2分煮る。（飾りの菜の花やブロッコリーの花を一緒に蒸して飾っても）