葉付き人参を買いました～丸ごとお浸しです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参の葉と茎を分けます。沸騰したお湯に塩一つまみを入れ、人参の茎を茹でます。柔らかくなればあげて、水気を絞り１㎝に切っておきます。

2. 2

   次は人参の葉を茹でます。綺麗な緑色になればあげて、冷めてから水気を絞っておきます。１㎝くらいに切ります。

3. 3

   最後に、２㎝くらいの長さの細切りにした人参を茹でます。沸騰したお湯で２分くらいでザルにあげ、水気を切っておきます。

4. 4

   ボウルに出汁・醤油・白すり胡麻を合わせます。

5. 5

   ４に１・２・３を加え、よく和えます。