ひき肉なし☆ホクホクコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを茹でた後潰しやすい大きさにカットして鍋に入れ、じゃがいもが被るくらいの水と塩を入れる。中火

2. 2

   沸騰したら火を少し弱めて、7分程度茹でる。
   竹串がスッと刺さればOK。
   水を切る。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにして
   オリーブオイルを敷いたフライパンできつね色になるまで炒める。

4. 4

   フライパンに水気を切ったじゃがいもを入れ、潰す。( お好みの加減で大丈夫です☆ )

5. 5

   フライパンに塩とコショウ、ブラックペッパーを加え、よく混ぜる。

6. 6

   好きな形に形成して、薄く小麦粉をつけ溶き卵→パン粉( 分量外 )をつける。
   ( 私は小さめの楕円形にしました♪ )

7. 7

   160℃〜170℃くらいの油 ( 分量外 )できつね色になるまで揚げる。