セミドライトマトと揚げ野菜のマリネレシピ・作り方

Name: セミドライトマトと揚げ野菜のマリネ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: セミドライトマト 50g; なす 2本（160g）; ズッキーニ 1本（160g）; にんにく 1片（10g）; イタリアンパセリ 適量; A たまねぎ（みじん切り） 20g; A おいしい酢 50ml; A 塩 ⼩さじ1/3; A オリーブオイル ⼤さじ4; 揚げ油 適量

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日本自然発酵　楽天市場店楽天市場

夏野菜を美味しく食べられるレシピです！

材料（2人分）

セミドライトマト: 50g

なす: 2本（160g）

ズッキーニ: 1本（160g）

にんにく: 1片（10g）

イタリアンパセリ: 適量

A たまねぎ（みじん切り）: 20g

A おいしい酢: 50ml

A 塩: ⼩さじ1/3

A オリーブオイル: ⼤さじ4

揚げ油: 適量

作り方

1

なす、ズッキーニは一口大の輪切り、にんにくは薄くスライスする。
2

フライパンに揚げ油を熱し、にんにくを入れ、
なす、ズッキーニを揚げ焼きする（中⽕3分ほど）。
3

ボウルにAを⼊れてよく混ぜ、セミドライトマト、揚げたなす・ズッキーニを漬ける
（10分ほど漬けて味を染み込ませる）。
4

器に盛り付け、イタリアンパセリを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏野菜をいっぱい食べられるような料理を考え、作りました

公開日：2023/06/21

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