おいしい黄身酢あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ガラスボウルにAを合わせ、泡立て器ですり混ぜ、黄身酢を作る。

2. 2

   ボウルよりひとまわり⼤きい鍋にお湯を沸かし、
   ふきんを鍋の中に敷いて、その上に⻩⾝酢のボウルをのせる（湯せん）。

3. 3

   泡⽴て器で混ぜながら空気をいれてとろみをつける（弱⽕３分）。
   とろみがついたら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   器にわかめ、帆⽴、えびを盛り３をかける。