大根と大根葉のおいしい酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉はよく洗いラップでくるみ、電子レンジ（600W）に1分半かけて冷水につける。
   粗熱がとれたらしっかり水をきり、5mm長さに切る。

2. 2

   大根は縦に薄くスライスしてから繊維にそって細切りにし、おいしい塩をふり、しっかり混ぜたら5分ほどおき、水気をきる。

3. 3

   （１）と（2）を容器に入れ、おいしい酢をひたひたに入れる。
   ※1時間以上おくと味がしみる。葉は色が変わるので後から入れると良い。