はとむぎショートブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターは室温で柔らかくしておく。
   薄力粉とはとむぎ粉を合わせて振るっておく。

2. 2

   フードプロセッサーに無塩バターとグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

3. 3

   2に粉類と塩を入れて全体的に馴染むまで混ぜる。
   オーブンを160℃に予熱しておく。

4. 4

   ボウルに移して生地をまとめ、長めに切った2枚のラップで挟む。

5. 5

   生地をラップの上から1cm程度の厚さに麺棒で伸ばし、冷蔵庫で30分ほど寝かす。
   取り出して、ラップを外ずす。
   　大きさを揃えてカットする。

6. 6

   5を天板に並べ、下段で30分やく。
   　焼き上がったものは、冷ましておく。

7. 7

   板チョコを割り、湯煎で溶かす。
   　粗熱が取れた6にチョコを半分付け、クッキンシートに乗せて冷蔵庫で冷やし固める。