玉葱としめじと卵のケチャップライス レシピ・作り方
材料（1人分）
- 玉葱
- 中1/4玉
- キャノーラ油
- 大さじ2～3
- しめじ
- 1/3袋（50ｇ）
- ☆味塩コショウ
- 2～3振り
- 卵
- 1個
- 白ご飯（やや温かいもの）
- 160ｇ
- ケチャップ
- 大さじ1ほど
- 〇味塩コショウ
- 適量
作り方
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- 1
- 玉葱は皮を剥き、みじん切りにする
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- 2
- しめじは石づきを切り落とし、粗みじんに切る
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- 3
- 卵を溶く
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- 4
- フライパンにキャノーラ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
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- 5
- 玉葱が透き通ってきたら、②を加え、☆を振って炒める
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- 6
- しめじに油が回ったら、③をもう1度軽く混ぜて上に回しかけ、その上に白ご飯をのせ、木じゃくしでご飯を切るように炒める
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- 7
- 卵がご飯に絡まったらケチャップを回しかけ、木じゃくしでご飯を切るように炒める
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- 8
- ケチャップがご飯に絡まったら弱火にし、味見をしながら〇を振って炒め、塩加減を整える
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- 9
- 器に盛り付けて出来上がり