寒い日にぴったり♪鶏雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃えます。

2. 2

   にんじんをすりおろします。
   必要な重量を計ってからするよりも、長いまま、すって計量した方が簡単です。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、おろし生姜を炒めます。

4. 4

   鶏ひき肉とすりおろした人参も炒めます。

5. 5

   鶏ひき肉の色が変わったら、１度、取り出します。
   
   取り出した鍋に、だし汁、ご飯を加えて火にかけます。
   だし汁は、水とだしの素でもオッケーです。

6. 6

   グツグツいい始めたら、炒めた鶏ひき肉とにんじん。
   うすくち醤油、みりんを加え弱火にします。

7. 7

   焦げ付かないように混ぜながら加熱します。
   とろみが出てきたら、溶いた卵とカットねぎを入れて、よく混ぜます。

8. 8

   混ざったら、火を止め、蓋をして１分ほど蒸らして、出来上がりです。