チーズがとろりミートボールのトマト煮／やる気★★★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトソース用とミートボール用玉ねぎ５０ｇ程度（１／４つ）をそれぞれみじん切りにします。
   
   ピーマン２０～３０ｇ（１つ）は細かめのみじん切りにしましょう。

2. 2

   鍋へオリーブオイル１２ｇ（大さじ１）、みじん切りにした玉ねぎ５０ｇ、刻みにんにく５ｇ（小さじ１）を入れて中火で炒めます。

3. 3

   カットトマトの缶またはパック２５０～３００ｇを入れて煮込みます。

4. 4

   コンソメ４～５ｇ、白ワイン１５ｇ（大さじ１）を入れて煮込みます。
   
   塩、胡椒少々を入れて味を調えたらトマトソースは完成です！

5. 5

   ミートボールの材料（☆8種）をボウルへ入れてよく混ぜます。
   
   １２個作るので、ある程度分けておくと作りやすいです。

6. 6

   ミートボールのタネを手に取り、モッツァレラチーズ（小さめ）を１つ中へ入れて包みます。
   １２個分作りましょう。

7. 7

   ミートボールに片栗粉３ｇ（小さじ１）をかけて軽くまぶします。
   
   フライパンへ入れ、中火で焼きます。

8. 8

   ミートボールを全面焼きます。
   焼き色を付けましょう。
   
   全面をしっかり焼くことで中のチーズが出ることがなく固まります。

9. 9

   作っておいたトマトソースソースへミートボールを入れて２分程煮込みます。
   
   火を止めて完成です！