麺つゆ/マヨで 炒めえのきと大葉の冷奴 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐
- 1個（100ｇ）
- えのき茸
- 1/4袋（25ｇ）
- サラダ油
- 小さじ2ほど
- 味塩コショウ
- 軽く1振り
- ★麺つゆ（ストレート）
- 小さじ1
- ★マヨネーズ
- 小さじ2/3ほど
- 大葉（無農薬）
- 1枚
作り方
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- 1
- えのき茸は石づきを切り落としほぐす
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- 2
- フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れ、味塩コショウを振って、しんなりとなるまで炒める
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- 3
- 大葉は茎を取り、千切りにする
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- 4
- 器に絹ごし豆腐をおき、上に②を広げてのせる
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- 5
- ④の上に★を順にかける
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- 6
- ⑤の上に③を散らして出来上がり
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