材料（2人分）
- えそのすりみ
- 100ｇ
- サラダ油
- 大さじ1～2
- 味塩コショウ
- 軽く2～3振り
- 麺つゆ（ストレート）
- 大さじ1
- かつお節
- 2ｇ
作り方
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- 1
- えそのすりみを5㎜ほどの厚みに切る
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- 2
- フライパンにサラダ油をひいて弱火強に温め、①を並べてのせる
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- 3
- 全部並べ終わったら中火にし、上に味塩コショウを振り、返しながら焼く
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- 4
- 両面がややこんがりとなってきたら、上に麵つゆを振り入れ、返しながら汁気がほぼ無くなるまで焼く
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- 5
- 器に盛り付け、上にかつお節を散らして出来上がり
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麺つゆで和風な味付けです。