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おかか香る 鶏むね肉の天ぷら レシピ・作り方

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ぷ〜みぃまま♪
かつお節入りの天ぷらの衣を付けた、鶏むね肉の天ぷらです♬
味付きなので、そのままお弁当にOKです。

材料(3~4人分)

鶏むね肉(皮なし)
350g
味塩コショウ
軽く8~10振りほど
***
★薄力粉
75g
★片栗粉
5g
★溶き卵
卵1/2個分
★水
80cc
***
かつお節
5g
***
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    鶏むね肉を7~8㎜ほどの厚みの二口大ほどにそぎぎりにする

    ↑に味塩コショウを振り、表面にまぶし付ける
  2. 2
    ボールに★を入れ、粉っぽさが残る程度に軽く混ぜる
  3. 3
    ②にかつお節を加え、ザックリと混ぜる
  4. 4
    ③に①を加え、ザックリと混ぜる
  5. 5
    170℃に温めた揚げ油に④の鶏むね肉を1枚ずつ入れる
  6. 6
    2~3分ほど揚げて裏返し、2~3分ほど揚げる
  7. 7
    バットやキッチンペーパーにのせ、油切りして出来上がり

きっかけ

夕飯に

公開日:2019/03/31

関連情報

カテゴリ
天ぷらかつお節(鰹節)鶏むね肉

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