炒め卵とうなぎの丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したらうなぎの蒲焼を真空パックのまま入れて蓋をする
   
   ＊鍋は真空パックがすっぽりと入る大きさのものを使用する

2. 2

   再び沸騰したら弱めの中火にし、4分ほど加熱する

3. 3

   鍋から取り出して、真空パックを剥がし、食べやすい大きさにカットする

4. 4

   うなぎ蒲焼のたれは耐熱容器に入れ、レンジ（600ｗ、ラップなし）で10秒ほど加熱して温める

5. 5

   ボールに★を入れ、卵を溶きながらよく混ぜ合わせる

6. 6

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、⑤を入れて箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼く

7. 7

   お茶碗に温かいご飯をよそい、上に⑥をのせ、その上に③をのせる

8. 8

   ⑦の上に④をかける
   
   ↑の上にかつお節を散らして出来上がり