お弁当のおかず 豚ロースと茄子の白だし炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚ロース肉（薄切り）
- 70ｇ
- サラダ油
- 大さじ2
- ＊＊＊
- 茄子
- 中1/2本
- 味塩こしょう
- 軽く2振り
- ＊＊＊
- ☆白だし
- 大さじ1
- ☆白砂糖
- 小さじ1
作り方
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- 1
- 茄子は洗って水を切り、ヘタの部分を切り落とし、5㎜ほどの厚みに斜めに切ります
↑を横に倒し、5㎜幅ほどの細切りにします
-
- 2
- フライパンにサラダ油をひいて弱火強に温め、豚ロース肉を入れ、食べやすい大きさに裂きながら炒めます
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- 3
- 豚ロース肉が裂けたら①を加えて中火にし、味塩こしょうを振って炒めます
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- 4
- 茄子が油を吸ったら☆を加え、豚ロース肉に火が通るまで炒めます
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- 5
- 粗熱が取れるまで冷まし、お弁当用のカップに詰めて完成です
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甘辛い味付けです。