お豆腐とかいわれ大根入り卵の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は賽の目に切ります

2. 2

   かいわれ大根は根の部分を切り落とし、洗って水を切ります
   
   ↑を5㎜幅ほどに切ります

3. 3

   卵を溶き、②と混ぜ合わせます

4. 4

   鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら弱火にし、ウェイパーを加えてよく混ぜます

5. 5

   ウェイパーが溶けたら①を加えて中火にします

6. 6

   ひと煮立ちしたら、沸々となった状態で、③を少し高めの位置から少しずつ回しかけます

7. 7

   軽く混ぜ、卵に火が通ったら火を止めます
   
   器（2個）に注いで完成です