新鮮な地元タコをたっぷり使った旨みたっぷりタコ飯♪ レシピ・作り方

Name: 新鮮な地元タコをたっぷり使った旨みたっぷりタコ飯♪
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 白米 3合; タコ 100g; あら塩 ひとつまみ; ☆醤油 大さじ4; ☆酒 大さじ4; ☆砂糖 大さじ1; ☆水 200㏄

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約1時間
300円前後

姉さん_

地元で採れたタコをたっぷり使った旨みたっぷりのタコ飯。軽くダシ汁で煮た後にご飯と一緒に炊き込むだけで旨みたっぷりのタコ飯が作れます

材料（5人分）

白米: 3合

タコ: 100g

あら塩: ひとつまみ

☆醤油: 大さじ4

☆酒: 大さじ4

☆砂糖: 大さじ1

☆水: 200㏄

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作り方

1

タコを1㎝幅にぶつ切りにする。そこにあら塩を入れ揉み、水で洗って汚れ、ぬめりを取る。
2

☆をすべて鍋に入れ、沸騰したらタコを入れすぐ火を止める。荒熱が取れるまでそのまま冷ます
3

白米を研ぎ、炊飯器に入れる。
4

荒熱をとった手順2の汁を入れる。水量を3合のところに合わせた後、タコをいれる。炊き込みモードで炊いて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タコをあら塩でしっかりぬめりと汚れをとってあげることくらいです。あとは炊飯器がご飯も炊いてくれるので、簡単に出来上がりますよ。タコのダシがでてとても美味しいです

きっかけ

地元の海で採れたタコ。生で売っていたので炊き込みご飯を作ってみました。タコの味が大好きなので食べつくせるタコ飯にしたところ、子供もバクバク食べてくれました。タコはちょっと固いので、1歳の子にはご飯だけ。でも味が美味しかったみたいで完食でした

公開日：2017/09/17

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このレシピを作ったユーザ

姉さん_ 基本ズボラ、めんどくさがり屋の3児の母。だけど妊娠～出産で、今まで安く作ることだけ考えていたところから、安くて＋美味しくて＋体に良い食事がしたいと考えるようになる。田舎に住んで今までみたことなかった野菜や魚なども手にすることが増えてきたので、手抜きはしつつも、美味しい料理を家族に食べてもらいたいと日々考えて燃えるパワフルママ