あごだし入 新玉ねぎ・エリンギ・豆苗・豆腐の味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 新玉ねぎ
- 中1/2個
- エリンギ
- 小1本
- 水
- 500ｃｃ
- 焼きあごだし
- 小さじ1
- ＊＊＊
- 豆腐
- 150ｇ
- 豆苗
- 約10本
- ＊＊＊
- 液味噌（料亭の味）
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- 新玉ねぎを薄切りにします
エリンギは小さめの一口大に切ります
（今回は5㎜幅ほどの輪切りにしました）
-
- 2
- 豆腐は賽の目に切ります
豆苗は2ｃｍ幅ほどに切ります
-
- 3
- 鍋に水と①と焼きあごだしを入れて中火～強火で加熱し、沸騰したら弱火にし7～8分ほど煮ます
-
- 4
- ③に②を加えて中火にし、沸騰したら弱火にします
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- 5
- 液味噌を加え、軽く混ぜて完成です
-
- 6
-
- ＊使用した焼きあごだしです
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