材料（1人分）
- 山なめこ
- 50ｇ
- ＊＊＊
- ★竹輪
- 5㎜幅の輪切り 中1本分
- ★濃口醬油
- 小さじ1
- ★おろし生姜
- 小さじ1/4
- ＊＊＊
- 雑穀入りご飯（温かいもの）
- 女性用茶碗1杯分
- ＊＊＊
- （雑穀入りご飯）
- 白米
- 1合
- タマチャンショップの三十雑穀
- 大さじ1
- 水
- 300ｃｃ
作り方
-
- 1
- 山なめこは石づきがある場合は切り落とし、1本ずつに裂きます
-
- 2
- 鍋に分量外の水を入れて沸かし、沸騰したら①を入れ、再び沸騰したら弱火にし、2~3分ほど茹でます
-
- 3
- ②をザルにあげて湯切りし、粗熱が取れるまで冷まします
-
- 4
- ボールに③と★を入れて混ぜ合わせます
-
- 5
- お茶碗に雑穀入りご飯をよそい、上に④をのせて完成です
-
- 6
-
- 雑穀入りご飯は、鍋に洗った白米とタマチャンショップの三十雑穀と水を入れて2時間ほどおき、普段通りに炊いて、その後10分ほど蒸らしたものを使用しています
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