水切りヨーグルトで♪簡単ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りヨーグルトを作る。
   ざるにペーパーをしいてヨーグルトを入れ、冷蔵庫で3～4時間ほどおいておく。
   450gから200～250gくらいに水が切れます。

2. 2

   型は底が抜けるタイプで18㎝のもの。
   マーガリンを塗って、型の側面と底にペーパーをしく。

3. 3

   クリームチーズは、電子レンジ(弱)でやわらかくする。
   泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

4. 4

   材料を順に加えそのつどよく混ぜる。
   まずは砂糖→次に水切りヨーグルト。混ぜてなめらかに。

5. 5

   次は卵。1個ずつ加えよく混ぜる。
   小麦粉→バニラエッセンス、レモン汁を加えていく。

6. 6

   すべて混ぜたら、オーブンを170℃に予熱し始める。
   なめらかにするため、ざるで生地を1度こす。

7. 7

   型に流し入れます。
   ボトムなしなので漏れないかドキドキ！とりあえず、大丈夫みたいです。
   予熱が完了したら、オーブンに入れ、50～60分焼き上げます。

8. 8

   時々オーブンの様子を見て、表面が焦げそうだったらアルミをかぶせる。
   焼き上がったら、粗熱をとって型のまま冷蔵庫へ。
   一晩寝かせます。

9. 9

   型から取り出して切り分ける。
   完全！
   生地も漏れずに出来ました！