水切りヨーグルトで♪簡単ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水切りヨーグルトを作る。
   ざるにペーパーをしいてヨーグルトを入れ、冷蔵庫で3～4時間ほどおいておく。
   450gから200～250gくらいに水が切れます。

   

2. 2 型は底が抜けるタイプで18㎝のもの。
   マーガリンを塗って、型の側面と底にペーパーをしく。

   

3. 3 クリームチーズは、電子レンジ(弱)でやわらかくする。
   泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

   

4. 4 材料を順に加えそのつどよく混ぜる。
   まずは砂糖→次に水切りヨーグルト。混ぜてなめらかに。

   

5. 5 次は卵。1個ずつ加えよく混ぜる。
   小麦粉→バニラエッセンス、レモン汁を加えていく。

   

6. 6 すべて混ぜたら、オーブンを170℃に予熱し始める。
   なめらかにするため、ざるで生地を1度こす。

   

7. 7 型に流し入れます。
   ボトムなしなので漏れないかドキドキ！とりあえず、大丈夫みたいです。
   予熱が完了したら、オーブンに入れ、50～60分焼き上げます。

   

8. 8 時々オーブンの様子を見て、表面が焦げそうだったらアルミをかぶせる。
   焼き上がったら、粗熱をとって型のまま冷蔵庫へ。
   一晩寝かせます。
9. 9 型から取り出して切り分ける。
   完全！
   生地も漏れずに出来ました！