材料（1人分）
- 赤ピーマン
- 中1個
- 味塩コショウ（ダイショ一）
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- ＊＊＊
- ☆卵
- 1個
- ☆韮（小口切り）
- 大さじ1
- ☆マヨネーズ
- 小さじ1
- ☆粗塩
- 軽くひとつまみ
- ＊＊＊
- 温かいご飯
- 茶碗1杯分
作り方
-
- 1
- 赤ピーマンをみじん切りにします
-
- 2
- ボールに☆を入れて混ぜ合わせます
-
- 3
- フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて味塩コショウを軽く振って炒めます
-
- 4
- 赤ピーマンに火が通ったら、②を軽く混ぜて回しかけ、箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼きます
-
- 5
- お茶碗に温かいご飯をよそい、上に④をのせて完成です
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