とろとろミルクのキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスする。フライパンに油をひき、中火で玉ねぎを炒める。

2. 2

   人参はよく洗い、皮付きのまますりおろす。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら、塩ふたつまみを加える。水分が出てくるので、10分ほど炒めて水気を飛ばす。

4. 4

   すりおろした人参を加え、さらに10分ほど炒め水分を飛ばす。

5. 5

   火を強め、ひき肉を入れて炒める。☆の調味料を加える。

6. 6

   水300ｃｃを少しずつ加える。沸騰したら、牛乳300ｃｃも少しずつ加える。蓋をして弱中火にして10分ほど煮る。吹きこぼれやすいので注意する。

7. 7

   火を止め、できれば1時間～2時間おいて冷ます。

8. 8

   再び火にかけ、カレールウを割り入れ溶かす。

9. 9

   とろみがついてきたら、★の調味料を加え味を整える。