えのき茸の豚ロース巻き・ソルトソテー♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき茸は石づきを切り落として軽くほぐし、3等分に分けます

2. 2

   まな板の上に豚ロース1枚を広げておき、手前寄りに①の1/3をのせます
   
   ↑の上にあらびき塩コショウ（2振り）をかけます

3. 3

   ②を手前から奥にクルクルと巻きます
   
   これを3個作ります

4. 4

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、③の閉じめを下にして入れます

5. 5

   裏面がこんがりとなってきたら裏返し、上にクレイジーソルトを振りかけ、コロコロと2～3回ほど転がします

6. 6

   ⑤に蓋をして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにします

7. 7

   蓋を開けて強火にし、コロコロと転がしながら、汁気が少し残るまで焼いて完成です