レタスの外葉とはんぺんの玉子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは水洗いして適当な大きさ（約一口大）にちぎる。
   トマトは小さめの一口大に切る。
   はんぺんは１cm強の角切りにする。
   卵は割り溶いておく。

2. 2

   鍋に水を入れ沸かし、コンソメを入れる。
   中火でコンソメが溶けたら、レタス、トマト、はんぺんを入れる。
   一煮立ちしたら、箸で鍋をゆっくり混ぜながら溶き卵を細くたらす。

3. 3

   更に混ぜながら水溶き片栗粉で若干とろみを加える。
   温かいうちにどうぞ。