茹で豚白菜プルコギ和えとクロワッサンのワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は白い部分は1ｃｍ四方に、緑の部分は2ｃｍ四方に切る

2. 2

   鍋に水（分量外）を入れて沸かし、70℃位になったら①の白い部分を入れ、沸騰したら①の緑の部分を入れる
   
   再び沸騰したらザルにあげてお湯切りして冷まし、キュッと絞る

3. 3

   鍋に水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したら豚肉を入れて火が通るまで茹で、箸ですくいあげてキッチンペーパーにのせ、水分を拭き取って食べやすい大きさにちぎる

4. 4

   ボールに②と③とプルコギのたれを入れて混ぜ合わせ、味見をしながら塩コショウを振って塩加減を整える
   
   天かすを加えて軽く混ぜる

5. 5

   冷凍クロワッサンを袋の表示通りに加熱する

6. 6

   プレートの半分に④をのせ、横にサラダ菜を敷いて⑤をのせる