離乳食後期　高野豆腐＆人参＆カリフラ＆煮りんご和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参の皮をむき１ｃｍ幅のスティック状に切ります。 カリフラワーは先端のみを切り軽く湯通しし小さな埃や虫を取り除きます。これらを圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれます。

2. 2

   １に蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止め、冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切ります。

3. 3

   りんごの皮をむき、芯を取り除き、電子レンジ使用可能容器に入れ、様子を見ながら、半透明の黄色になるまで加熱します。

4. 4

   水で戻した高野豆腐を５ｍｍ角に切り、小鍋に入れ、出汁を大さじ５加え、弱火にかけます。水分がほぼなくなりかけたら火を止めます。

5. 5

   器に、２の野菜を各大さじ１ずつ、３の煮りんごを大さじ３、１の高野豆腐を大さじ１入れて、よくまぜて、出来上がり。