離乳食後期　煮りんごと５種の野菜入りスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごの皮をむき、芯を取り除き、薄さ５ｍｍほどのいちょう切りにして、電子レンジで１分３０秒加熱（様子を見ながら、半透明の黄色になるまで加熱）し、冷めたら製氷皿に入れて冷凍します。

2. 2

   カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しし、小さな埃や虫を取り除きます。玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。これらとキャベツ数枚を圧力鍋に入れ、野菜が浸るくらいまで水をいれます。

3. 3

   ２に蓋をして強火にかけ、プシューっと４回圧力が逃げたら火を止め、各野菜を５ｍｍ角に切り、大さじ１ずつ製氷皿に入れて凍らせます。茹で汁も、野菜スープとして製氷皿に入れて凍らせます。

4. 4

   トマトの皮をむき、種を取り除き、みじん切りにし、レンジで１分ほど過熱したあとで軽く潰し、冷まし、製氷皿に入れ凍らせておきます。

5. 5

   よく洗って皮をむいた里芋をゆで、５ｍｍくらいに角切りし製氷皿に入れて、小分けで冷凍します（よく洗った里芋を皮をむかず圧力鍋で茹でると、すぐにやわらかくなり、皮をむくのも簡単です）

6. 6

   電子レンジ使用可能容器に、１の煮りんごを大さじ３、３の野菜スープを大さじ４、３－５の野菜を各大さじ１ずつ入れ、常温で３０分ほど置き、少し自然解凍させます。

7. 7

   ６をレンジで１分３０秒加熱します。 よく混ぜて、人肌程度まで冷まして出来上がり。