離乳食後期　おろしりんご煮と３種野菜入りスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき、１ｃｍ幅に切り、水に浸します。玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。
2. 2 １の野菜とキャベツ数枚を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
3. 3 ２が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、大さじ１ずつ製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。茹で汁も、野菜スープとして製氷皿に入れて凍らせておきます。
4. 4 電子レンジ使用可能容器に、３のじゃがいもを大さじ２、玉ねぎとキャベツを各大さじ１ずつ、野菜スープを大さじ６入れ、常温で３０分ほど置き、少し自然解凍させます。
5. 5 ４の上にりんご１/２個をすりおろし、蓋をして、レンジで１分３０秒加熱します。よく混ぜて、人肌程度まで冷まして出来上がり。