離乳食後期　４種の野菜入りケチャップ風味オムサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき、１ｃｍ幅に切り、水に浸します。
2. 2 玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。
3. 3 １＆２の野菜とキャベツ数枚を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
4. 4 ３が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、大さじ１ずつ製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。
5. 5 トマトの皮をむき、種を取り除き、みじん切りにし、レンジで１分ほど過熱したあとで軽く潰し、冷まし、大さじ１ずつ製氷皿に入れ凍らせておきます。
6. 6 電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた４のじゃがいもを大さじ２、玉ねぎとキャベツ、５のトマトを各大さじ１入れて、レンジで１分加熱します。

   

7. 7 レンジで温めている間に、炒り卵を作ります。まず、卵を良く溶きます。小さな泡だて器で溶くと簡単です。

   

8. 8 フライパンを中火で熱し、バターを少々入れ、バターが溶けたら、７の卵を大さじ3分入れます。卵の中でグルグル円を描くように菜ばしを動かし、卵を炒ります。卵に火が通ったら火を止めます。

   

9. 9 ６に８の卵とケチャップ小さじ１/２を加え、よく混ぜます。人肌程度まで冷まして出来上がり。