離乳食後期　４種の野菜入りコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参の皮をむき、１ｃｍ角のスティック状に切ります。
2. 2 ジャガイモの皮をむき、１ｃｍ幅に切り、水に浸しておきます。
3. 3 玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。
4. 4 カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除いておきます。
5. 5 １－４の野菜を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
6. 6 ５が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。茹で汁は野菜スープとして冷凍します。
7. 7 電子レンジ使用可能容器に、６の野菜を各大さじ１ずつ、野菜スープを大さじ４入れて、常温で３０分ほど置き、少し自然解凍させたあと、レンジで１分３０秒加熱します。

   

8. 8 ７にベビーフードのコンソメスープのもとを１包入れ、素早くまぜます。人肌程度まで冷まして出来上がり。