離乳食後期　ゆで卵と４種野菜のケチャップ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトの皮をむき、種を取り除き、みじん切りにし、レンジで１分ほど過熱したあとで軽く潰し、冷まし、製氷皿に入れ凍らせておきます。

2. 2

   玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。

3. 3

   カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除きます。

4. 4

   １＆２の野菜とキャベツの葉３枚ほどを圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。

5. 5

   ３が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、大さじ１ずつ製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。

6. 6

   卵をゆでます。半分に切れ、適当に刻んでおきます（後でつぶすので、細かく刻む必要は無いです）

7. 7

   電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた1のトマトと５の野菜を各大さじ１ずつ入れ、レンジで１分加熱します。

8. 8

   ７に６のゆで卵１/２個とケチャップ小さじ１/２を加え、野菜と卵を潰すようにしながらよく混ぜます。人肌程度まで冷まして出来上がり。