離乳食後期　炒り卵と３種の野菜入りグリーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参の皮をむき、１ｃｍ角のスティック状に切ります。
2. 2 ジャガイモの皮をむき、１ｃｍ幅に切り、水に浸します。
3. 3 １と２の野菜とキャベツの葉を５枚ほど圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
4. 4 ３が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、大さじ１ずつ製氷皿に入れて凍らせます。茹で汁も、野菜スープとして大さじ１ずつ製氷皿に入れ凍らせます。
5. 5 電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた４の人参を大さじ１、じゃがいもとキャベツを各大さじ２ずつ、野菜スープを大さじ４入れて、レンジで１分３０秒加熱します。

   

6. 6 レンジで温めている間に、炒り卵を作ります。まず、卵を良く溶きます。小さな泡だて器で溶くと簡単です。

   

7. 7 フライパンを中火で熱し、バターを少々入れ、バターが溶けたら、６の卵を大さじ3分入れます。卵の中でグルグル円を描くように菜ばしを動かし、卵を炒ります。卵に火が通ったら火を止めます。

   

8. 8 ５にベビーフードの緑黄色野菜フレークを１包入れ、よく混ぜます。

   

9. 9 ８に７の卵を入れて、スープを卵にしみこませるようによく混ぜ、人肌程度まで冷まして出来上がり。