離乳食　高野豆腐＆２種野菜＆青海苔入り醤油味うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （乾麺の）うどんを短く折って茹でておきます（まとめて作って冷凍しておくと便利です）

2. 2

   高野豆腐３ｃｍ四方を２－３mm角に刻み、出汁を大さじ４と醤油・砂糖を各小さじ１／２、戻し汁少々とともにレンジで２分煮込みます（この分量で、煮汁＆高野豆腐込みで大さじ７分です）

3. 3

   野菜スープを作った際に、人参のみじん切り冷凍ストックを作っておきます（レシピID: 1750008556参照してください）

4. 4

   カリフラワーは、穂先のみを柔らかく茹で、みじん切りにしておきます（圧力鍋で茹でると短時間で柔らかくなります。プシューっと５回、圧力が逃げるぐらいの時間で、柔らかくなります）。

5. 5

   電子レンジ使用可能容器の底に青海苔を小さじ１／３ほど入れます。

6. 6

   ５の青海苔の上に、（まとめて作って冷凍しておいた）出汁を大さじ３、１のうどんを４０ｇ、２の高野豆腐を大さじ１、３の人参と４のカリフラワーを各大さじ２ずつ入れます。

7. 7

   ６に蓋をして、冷蔵庫で７時間ほど置きます（夜、寝る前にこれをセットすると、朝、ほどよく自然解凍されています）

8. 8

   ７を電子レンジで１分温めます。

9. 9

   ８を器に移し、醤油を２滴たらし、よく混ぜます。

10. 10

    人肌程度に冷まして出来上がり。