紫蘇たっぷり　鮭の切り身とトマトのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタは規定時間茹で、水きりをしておく。

2. 2

   鮭、大きくぶつ切りにして、胡椒を振っておく。
   トマト、皮を剥いて2cm角程のぶつ切り。
   紫蘇、縦半分に切ったのち、千切り。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくと鷹の爪を入れる。
   風味が立ってきたら、鷹の爪は出す。

4. 4

   3に鮭と白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼き。
   鮭に火が通ったら、フライパンから一旦出しておく。
   具を炒めた際出たスープはフライパンに残しておく。

5. 5

   3にパスタを入れ、軽く炒め、トマト、コンソメ、めんつゆを入れ炒める。
   最後に鮭、紫蘇、とろけるチーズを入れ、軽く和えて火を止める。

6. 6

   トッピングでさらに紫蘇を盛り完成。

7. 7

   めんつゆはこちらを使いました。