定番　クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を一口大に切り、フライパンに油（分量外）を引き、軽く炒める。

2. 2

   1を鍋に入れ、水を加え蓋をし加熱。
   沸騰したらコンソメを入れ、食材が軟らかくなるまで煮る。

3. 3

   2が煮える間にベシャメルソースを作る。
   
   手鍋にバターを入れ、弱火で加熱しながら溶かす。
   溶けたら薄力粉を入れ、フライ返しで練りあげる。

4. 4

   2に少しずつ牛乳を加えながら練り上げる。
   だまにならないよう注意する。

5. 5

   2が煮えたら、4を加え、塩、胡椒、隠し味にソースを加え、焦げ付かないように混ぜながら３～４分煮込んだら完成。

6. 6

   ソースをクリームシチューに？かもしれませんが、ほんの少しだけ色が付くだけなので、入れても大丈夫です。