するめイカのしょうゆ漬け☆てんぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タッパーに入れて１～２日漬けたイカを使用します。
   （レシピID: 1750007089）

2. 2

   キッチンバサミで食べやすいサイズにカットする。
   （長さ4～5cm程）

3. 3

   ボールに薄力粉、水を入れ、割り箸でざっくりと混ぜる。
   （綺麗に混ぜない。）

4. 4

   3に2を入れ、水で溶いた薄力粉がイカに付く程度に和える。

5. 5

   揚げ油をてんぷら用鍋に入れ加熱。
   180℃（割り箸を入れて、気泡が上がる温度）になったら4を静かに入れ、衣が揚がったら完成。

6. 6

   写真の衣は長く揚げたような色ですが、イカの醤油漬けの色が出ているだけです。