全粒粉で基本の丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をホームベーカリーにセットし、生地を作る。
   パン生地コースでスタート。

2. 2

   打ち粉をふった台の上に生地を取り出し、等分する。
   今回は14個分になりました。

3. 3

   生地を丸め、濡らして絞った布巾をかけて15分休ませる。

4. 4

   生地を丸く伸ばし、具材を入れて包む。

5. 5

   生地の表面に霧吹きをして、40～50分発酵させる。
   発酵すると、約2倍の大きさになります。

6. 6

   180℃に予熱したオーブンで15分焼く。