タマネギ＆エノキ＆蓮根入り☆ 鯵のすりみ揚げ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯵のすりみ
- 250ｇ
- タマネギ
- 1個
- エノキ
- 200ｇ
- 蓮根
- 50ｇ
- 揚げ油
- 600ｃｃ
作り方
-
- 1
- *タマネギを薄切りにします
*エノキは石づきを取ってほぐします
*蓮根は細長に切ります
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- 2
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- ボールに揚げ油以外の材料を入れます。
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- 3
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- 手でよく混ぜ合わせます。
（もったりとなる位まで混ぜて下さい）
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- 4
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- 揚げ油を中温に温め、③をスプーンですくって入れます。
入れてすぐに、スプーンで真ん中を2～3度トントンと叩きます。
（火の通りをよくする為）
-
- 5
- 裏面がこんがりなったら裏返して、1～2分揚げて完成です♪
おいしくなるコツ
大きいと中まで火が通り難いので、小さめの方が揚げやすいです。
きっかけ
晩ごはんに作りました。
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美味しかったです☆