５分でできちゃう！さつまいもの大学芋風 レシピ・作り方
材料（1人分）
- さつまいも
- 小1個（約200ｇ）
- バター
- 10～20ｇ
- ◆砂糖
- 大さじ2
- ◆醤油
- 大さじ1/2
- ◆塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- さつまいもを格子切りにし、１分ほど水にさらしてからざるにあげる。
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- 2
- キッチンペーパーなどでさつまいもの水分を取る。
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- 3
- フライパンにバターを入れ、さつまいもの表面の色が変わるまでさっと炒める。
（炒めすぎると崩れちゃいます）
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- 4
- ◆の材料を入れて、水分が無くなるまで炒める。
おいしくなるコツ
・さつまいもを炒めすぎないこと。
・バターの量でさっぱり～こってりの調節ができます。
・仕上げにゴマ（黒でも白でも）をかけるとより大学芋風で美味しいですよ。
きっかけ
揚げるのが面倒なのでフライパンで作ってみました。
さつまいもの季節には一度は試してもらいたい一品です。
某レシピ検索サイトでもご好評いただいてます(^.^)♪