ダイエッターのお豆スイーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青えんどう豆（乾燥豆）1カップを一晩たっぷりの水で戻し、圧力鍋でゆでる。（加圧時間は圧力鍋、豆の新しさによって変わります）

2. 2

   青えんどう豆がやわらかく煮えたら塩少々と砂糖40gをまぜ、煮汁ごと保存容器に。これが冷蔵庫にあればいつでも使えて便利。

3. 3

   あずき（乾燥豆）1カップを一晩たっぷりの水で戻し、圧力鍋でゆでる。（加圧時間は圧力鍋、豆の新しさによって変わります）

4. 4

   あずきがやわらかく煮えたら塩少々と砂糖40gをまぜ、煮汁ごと保存容器に。これが冷蔵庫にあればいつでも使えて便利。

5. 5

   種抜きプルーン10個を4つ割にし、保存容器に入れ、ひたひたより多めの水を注ぐ。冷蔵庫に入れておくと1日程でとろっとやわらかくなる。

6. 6

   青えんどう豆、あずきをスティックミキサー（バーミックスを使っています）などで半分ほどつぶし、豆の形が残るつぶあん状にする。

7. 7

   ゆで青えんどう豆、ゆであずきを器に盛りつけ、やわらかプルーンを乗せ、プルーンのシロップをたらして完成。