インド人ママから教わった「チャパティ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料全てをボールに入れ、混ぜ合わせます。ちょっと水分が足りないかなぁ、という硬さですが、頑張ってコネコネします。

2. 2

   写真のような感じになったら、常温で３０分以上寝かせます（これは、外気温によるので、冬場ですと１時間くらい置いたほうが良いです。）

3. 3

   寝かせたタネを６等分し、その１つを丸めた後、つぶして平らにし、両面に全粒強力粉を付けます。

4. 4

   厚さ３ｍｍ程度に伸ばします。

5. 5

   温めたフライパンにサラダ油を引き、伸ばしたチャパティを焼きます。

6. 6

   写真のように焼き目が付いてきて、ところどころが、プク～っと膨れてきたら、できあがりです。