玉ねぎとろとろ～玉ねぎと手羽の甘辛煮★ レシピ・作り方

Name: 玉ねぎとろとろ～ 玉ねぎと手羽の甘辛煮★
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 新玉ねぎ or 玉ねぎ 中3個; 手羽先 or 手羽元 12本; 〇水 600-700cc(具材ひたひた); 〇醤油 大さじ4; 〇酒 / みりん / 砂糖 各大さじ3; 〇酢 大さじ1

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約30分
500円前後

こぶた...

フライパン１つで簡単!!
玉ねぎの消費にも(^_-)

手羽先柔らか♪
玉ねぎ味しみしみ～♪
甘辛味でご飯が進みます(*^-^*)ｂ

冷蔵庫で4日程持ちます！

材料（４人分）

新玉ねぎ or 玉ねぎ: 中3個

手羽先 or 手羽元: 12本

〇水: 600-700cc(具材ひたひた)

〇醤油: 大さじ4

〇酒 / みりん / 砂糖: 各大さじ3

〇酢: 大さじ1

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作り方

1

玉ねぎは縦6等分のくし切りに。

手羽元は骨に沿って2か所キッチンばさみか包丁で切り込みを入れ、フライパンで皮目から焼く。
＊焦げやすいフライパンの場合は油をひく
2

手羽元の両面に軽く焼き目が付いたら、玉ねぎをを加え焼きまつく程度にザックリ炒める。
3

〇を加え煮立ったらアクを取り除き、たまに混ぜながら弱-中火で煮る。
4

玉ねぎが柔らかくなり煮汁が半分位になったら完成！

＊玉ねぎのカサが半分以下になります＊

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

普通の玉ねぎでも出来ますが、新玉ねぎで作るととろとろ～に仕上がります♪ 食べやすくする為に手羽先の先を切り落としてますがお好みで☆ 　→関節のつなぎ目の部分に包丁を入れて切り離すだけです。先(手羽中)はスープの出汁などに使用出来ます♪

きっかけ

玉ねぎを箱買いしたので、玉ねぎをたくさん使用する料理を作ってます！

公開日：2024/08/29

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