材料（2人分）
- 卵
- ３個
- バター（オムレツ用）
- ２片
- ●エリンギ
- ２個
- ●ピーマン
- ３個
- ●にんじん
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ1/2～
- ♡米粉
- 大さじ2くらい
- 新玉ねぎ
- 中１/2個
- バター（玉ねぎ用）
- １片
- ♡ミルク
- 70～80ｍｌ
- ♡塩 胡椒
- 各数挽き
- ♡野菜ブイヨン
- １/２スティックくらい
作り方
-
- 1
- ●の野菜は火が通りやすいように小さめに切り
オリーブ油を入れたフライパンで炒めます。
-
- 2
- 別鍋でみじん切りにした新玉ねぎをバターで炒めて
♡の材料を少しづつ入れてクリームソースを作り
1の野菜を混ぜます。
-
- 3
- 卵をよく混ぜて
バターを溶かしたフライパンに入れて
2の具を入れたオムレツを２つ作ります。
きっかけ
クリームソースは米粉で作りました。
野菜だけよりボリュームが出ます。
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米粉のクリームソースであえて
オムレツの具にしました。